प्रोटीन का पावर हाउस मानी जाती है यह हरी सब्जी, इसका सेवन करने से शरीर को मिलते हैं कई फायदे

Best Ways to Eat Broccoli: ब्रोकली शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है और गर्मियों में इसका भरपूर सेवन करना चाहिए। इस प्रोटीन का पावर हाउस कहा जाता है और अगर इसका सेवन आप गर्मियों में खूब करेंगे तो आपके शरीर को अनगिनत फायदा मिलेगा।

ब्रोकली का सेवन तो कई लोग करते हैं. लेकिन ब्रोकली को सही ढंग से पका कर खाने पर ही आपके शरीर को फायदा मिलेगा क्योंकि अगर ब्रोकली को सही ढंग से नहीं कहेंगे तो आपके शरीर को फायदा नहीं मिलेगा।

इस तरह करें ब्रोकली का सेवन (Best Ways to Eat Broccoli)

स्टीम

ब्रोकली को सलाद या ग्रिल्ड करने के लिए इस्तेमाल करना हो, तो यह सबसे आसान तरीकों में से एक है। सबसे पहले उबलते पानी के बर्तन के ऊपर एक स्टीमर रखें। फिर ब्रोकली के फूलों को टुकड़ों में काट लें और लगभग 5-7 मिनट तक या जब तक यह नरम न हो जाए तब तक भाप में पकाएं। इसे बाद में इसे कुछ मसाले और नींबू के रस के साथ मिला कर सलाद के रूप में इसका मजा लें।

ब्लांचिंग

एक बर्तन में पानी उबालें और दूसरी तरफ एक बर्तन में बर्फ का पानी डालें। 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्रोकली के फूल डालें, फिर तुरंत इसे बर्फ के पानी में डाल दें। ठंडा होने पर छान लें और इसे अपने अनुसार सीजन करें। इस तरह से इसका कुरकुरापन भी बरकरार रहेगा और रंग भी जैसा का तैसा रहेगा।

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रोस्ट

ब्रोकली का स्वाद, रंग और टैक्श्चर बरकरार रखने के लिए आप इसे ओवन में रोस्ट कर सकते हैं। इसे पकाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180°C-220°C पर प्री-हीट कर लें। इस बीच ब्रोकली के फूलों को धोकर बेकिंग शीट पर ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के साथ डाल लें। 10-15 मिनट तक भूनें ध्यान रखें कि इसे बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि इसके किनारे कुरकुरे और गोल्डन न हो जाएं।