कोल्ड स्टोरेज (Cold Storage) बनाना हमेशा किसानों के लिए एक बड़ी समस्या होता है। ऐसे में बिना कोल्ड स्टोरेज सब्जी और फल (Cold Storage For Fruit And Vegetable) को लंबे समय तक ताजा रखना बड़ी परेशानी की वजह होता है, जिसके कारण फल और सब्जी जल्दी खराब हो जाते हैं और किसानों को उन्हें कम दामों पर बेचना पड़ता है। दरअसल कोल्ड स्टोरेज ज्यादातर सरकारी या प्राइवेट कंपनियों के पास होते हैं, जिसमें भंडार के लिए किसानों को अतिरिक्त पैसा भी खर्च करना पड़ता है। ऐसे में इस समस्या से किसानों को निजात दिलाने के लिए पूसा स्थित IARI की एक साइंटिस्ट ने एक ऐसा कोल्ड स्टोरेज (small cold storage business plan) बनाया है, जो बिना बिजली और बैटरी के चलेगा इतना ही नहीं इसे कोई भी किसान अपने घर पर बड़ी आसानी से लगा सकता है।
कौन है संगीता चोपड़ा जिन्होंने बनाया किसानों का ‘कोल्ड स्टोरेज’
घर पर लगाए जाने वाले इस कोल्ड स्टोरेज का पूरा नाम पूसा सनफ्रिज (Pusa Farm Sunfridge) है। खास बात यह है कि ये अपने नाम की तरह ही काम करता है। इस कोल्ड स्टोरेज को सौर ऊर्जा की मदद से चलाया जा सकता है। इंडियन एग्रीकल्चर रिसर्च इंस्टीट्यूट की प्रधान वैज्ञानिक संगीता चोपड़ा (sangeeta Chopra) ने इस पूसा सनफ्रिज को बनाया है, जिसकी मदद से किसान घर पर अपना खुद का कोल्ड स्टोरेज लगा सकते हैं। संगीता चोपड़ा ने पूसा सनफ्रिज का निर्माण कर किसानों को एक अपना खुद का कोल्ड स्टोरेज देकर उनके लिए बड़े स्तर पर मदद की है।
कैसे काम करता है पूसा सनफ्रिज
बता दे यह एक अलग तरह का कोल्ड स्टोरेज है जो कि सिर्फ धूप से सौर ऊर्जा से चलता है। बाहर जितनी तेज धूप होगी इसके अंदर का कमरा उतना ही ज्यादा ठंडा होगा और रेफ्रिजरेशन का काम तेजी से चलता रहेगा। इस कोल्ड स्टोरेज में दिन में तापमान 3 से 4 डिग्री तक रहेगा। ऐसे में इसकी सबसे खास बात यह है कि इसके लिए बिजली की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है और ना ही किसी बैटरी की जरूरत है। इसे चलाने के लिए सिर्फ धूप की जरूरत है। बता दे जब रात में धूप नहीं होगी तो कोल्ड स्टोरेज की सोलर बैटरी उसे ऊर्जा देती रहेंगी।
पूसा सनफ्रिज में कितने डिग्री होगा तापमान
बता दे इसकी बनावट काफी कम बजट के साथ तैयार की गई है। बाहर से कपड़े की टाट के साथ इसे बनाया गया है, जिसे भिगोकर रखा जाएगा ताकि अंदर ठंडक बनी रहे थे। वैसे ही जैसे घड़े को बाहर से भिगो कर रखने पर पानी अंदर ज्यादा से ज्यादा ठंडा रहता है। इस कोल्ड स्टोरेज के बाहर और अंदर के तापमान में काफी अंतर होगा। गर्मी में जहां बाहर का तापमान 34 डिग्री होगा, तो वहीं अंदर का तापमान 3 डिग्री तक होगा। इससे फलों और सब्जियों को लंबे समय तक संभाल कर रखा जा सकता है। साथ ही इससे किसानों को फल, सब्जियों के जल्द खराब हो जाने की समस्या से भी निजात मिलेगी।
पूसा सनफ्रिज को सोलर पैनल से मिलेगी ऊर्जा
कोल्ड स्टोरेज की छत पीवीसी पाइप के जरिए बनाई जाएगी, जिसमें पानी डालता रहेगा। किसानों के लिए यह पाइप सबसे ज्यादा सुलभ होगा, क्योंकि इसकी कीमत बेहद कम है। किसानों को इस पर ज्यादा पैसा खर्च करने की भी जरूरत नहीं होगी। बता दें इस पाइप के जरिए पानी की बैटरी बनाई जाएगी, जो रात में कमरे को ठंडा करेगी। दरअसल इसमें रेफ्रिजरेटर लगा है जोकि 75 पर्सेंट पानी को ठंडा करता है और 25 परसेंट उसे हवा से ठंडा किया जाता है। छत पर लगे सोलर पैनल इससे ऊर्जा देते रहेंगे और बाहरी दीवारों को कपड़े और थर्माकोल से बनाया जाएगा।
पूसा सनफ्रिज बनाने में आएगा कितना खर्च
small cold storage business cost :जानकारी के मुताबिक एक पूसा फ्रिज को बनाने में करीबन 4.5 लाख रुपए तक का खर्च आएगा, लेकिन किसी बड़े कोल्ड स्टोरेज की तुलना में यह खर्च काफी काम और किफायती है इसकी मदद से किसान अपने फल और सब्जियों को लंबे समय तक स्टोरेज करके रख सकेंगे। किसान अगर इसे बनाने की कोशिश करें तो इसमें और भी कम लागत आएगी। इसे लगाने में आर्थिक तौर पर बड़ी परेशानी होती है, क्योंकि सरकार की तरफ से इसे लेकर कई क्षेत्रों में सब्सिडी भी दी जा रही है तो ऐसे में आप सौर ऊर्जा की मदद से अपना खुद का कोल्ड स्टोरेज बना सकते हैं।
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