भारतीय रेलवे (Indian Railways) से सफर करने वाले यात्रियों के लिए आईआरसीटीसी (IRCTC) की ओर से अच्छी खबर सामने आई है, जिसके मुताबिक अब से राजधानी एक्सप्रेस (Rajdhani Express), तेजस एक्सप्रेस (Tejas Express) और दुरंतो (Duronto Express) में यात्रा करने वाले यात्रियों को अच्छा खाना रेलवे (Good Food By Indian Railways) की ओर से उपलब्ध कराया जाएगा। इसके लिए आईआरसीटीसी सभी बेस किचन में फूड सेफ्टी सुपरवाइजर की नियुक्ति करेगी। बिहार के राजेंद्र नगर टर्मिनल पर एकमात्र किचन के अलावा देशभर में करीबन 46 बेस किचन बनाए जाएंगे, जिनमें खाना बनाए जाने वाले खाने पीने की चीजों के रॉ-मटेरियल समेत बनाए गए खाने की क्वालिटी भी लैब में टेस्ट की जाएगी।
अब मिलेगा साफ और स्वच्छ खाना
इसके टेस्टिंग के बाद इससे यात्रियों को सर्व किया जाएगा। इससे देश की चरण में बनाए गए खाने को गुणवत्तापूर्व यात्रियों तक पहुंचाया जाएगा। साथ ही बाद में यात्रियों से खानपान का फीडबैक भी लिया जाएगा, जिसके बाद आईआरसीटीसी कस्टमर सेटिस्फेक्शन सर्वे के आधार पर आगे की प्रक्रिया जारी रखेगा। बता दें ये सर्वे मोबाइल के अलावा आईआरसीटीसी के द्वारा चलाए जाने वाले रेलवे स्टेशनों, स्थाई इकाइयों पर रेलवे यात्रियों के जरिए किया जाएगा।
IRCTC करेगा कस्टमर सेटिस्फेक्शन सर्वे
गौरतलब है कि आईआरसीटीसी द्वारा इस योजना के तहत स्टेशन पर फूड प्लाजा, फूड ट्रक से लेकर अन्य खानपान संबंधित इकाइयों के लिए ग्राहकों से फीडबैक लिए जाएंगे। आईआरसीटीसी फूड सेफ्टी, टेस्टिंग एजेंसी, कस्टमर सेटिस्फेक्शन सर्वे और सुपरवाइजर के लिए 2 वर्ष का एग्रीमेंट एजेंसी के साथ करेगी। बता दे अगले महीने तक एजेंसियों के चयन के बाद जून से इस योजना को सुचारु रुप से लागू करने का फैसला किया गया है।
बिहार की राजधानी पटना समेत देशभर के बेस किचन आईआरसीटीसी द्वारा फूड सेफ्टी सुपरवाइजर की तैनाती भी इस योजना के मद्देनजर की जाएगी। सुपरवाइजर की तैनाती की प्रक्रिया पर काम शुरू हो गया है। इसके साथ ही खाने के कच्चे और पके हुए खाद्य सामग्रियों को लैब टेस्टिंग एजेंसी के लिए आईआरसीटीसी द्वारा भाज दिया गया है। फूड सेफ्टी सुपरवाइजर रेलवे खाने के टेस्ट और क्वालिटी दोनों को बारीकी से जांच करेंगे। सुपरवाइजर सिर्फ खाना बनाने की प्रक्रिया की जांच ही नहीं करेगा, बल्कि साथ ही खाने में डाले जाने वाली सभी चीजों की भी जांच बारीकी से करेंगे।
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